"Биоцевтика": так ли безопасны химические добавки к пище?
Максим Калашников
Хочу представить вам статью наших товарищей из компании "Биоцевтика" - отличных фитохимиков. Сейчас, оказывается, началась кампания по обелению всех этих химических добавок к пищевым продуктам - пресловутых "Е". Мол, наоборот, опасны как раз природные вытяжки-экстракты из растений, пряностей, кореньев. Не дремлет лобби химической индустрии, потчующей нас красителями из каменноугольной смолы или из оксида титана.
Мы скоро снимем новую передачу о работе русских фитохимиков, создающих здоровую пищу для здорового народа. Потому что наша власть совершенно не интересуется тем, чем нас травят в фальсифицированной пище, какая "химическая война" ведется против нас. Мне плевать на то, что все эти "Е" разрешены на Западе. Там - свои лоббисты. Одни и те же "Е" то разрешают, то запрещают. Никто толком не знает их действия, а особенно - действия, когда разные "Е" смешиваются.
Русским же нужна пища с природными элементами! И если этим не хочет заниматься власть, то займемся мы.
***
Так ли безобидны химические добавки?
Интерес потребителей к натуральной продукции растет, несмотря на кризис, и к настоящему времени окреп настолько, что стал вполне материальным фактором, определяющим уровень продаж по многим типам продукции, в первую очередь пищевой и косметической. Дело стало доходить до того, что во многих компаниях начали начали появляться целые специализированные департаменты, занимающиеся проблемами “чистой этикетки” – то есть такой, на которой присутствуют только простые и понятные потребителю натуральные ингредиенты. Удивляться такому размаху работ по данной тематике не приходится, особенно тем, кто воочию наблюдал в торговых залах, как придирчиво рассматривают этикетки современные покупатели, и как недовольно морщатся и ставят товар назад на полку, если обнаруживают в разделе “состав” большое количество “Е-шек” и разного рода зубодробительных химических названий. Чистая этикетка во все возрастающей степени становится фактором конкурентоспособности как каждого товара по отдельности, так и компаний в целом; и этого просто нельзя не учитывать.
Другой и вполне закономерной стороной того же явления (роста интереса к натуральной продукции и вытекающего из него нежелания покупать продукты, напичканные “химией”) стало появление разного рода публикаций с апологетикой синтетических добавок, пытающихся убедить потребителей в том, что питаться продукцией химических фабрик это совершенно нормально и безопасно. Одна из таких статей под названием “Химическая еда” принадлежит перу химика-флейвориста Сергея Белкова и была опубликована в интернет-издании Gazeta.ru около года назад. Несмотря на то, что статья не новая, именно на нее было решено дать развернутый ответ, потому что, в отличие от многих других такого рода публикаций, данная статья неплохо аргументирована, более того, с частью аргументов можно даже и согласиться. Но далеко не со всеми, конечно же.
С полным текстом статьи можно ознакомиться по этой ссылке, а ее основные тезисы приведены списком ниже (пройдя по ссылке, обратите внимание, в какую категорию занесена статья – называется этот раздел, ни много ни мало, “мракобесие”; оказывается, желание питаться здоровой и натуральной пище теперь считается “мракобесием” – в странное время мы с вами живем).
Любая еда состоит их химических веществ, поэтому боязнь “химии” есть не более чем народное суеверие. Вопрос состоит только в том, где было синтезировано каждое конкретное вещество, в природе или на химической фабрике. При том, что и то и другое – “химия”.
Представление о том, что все натуральное полезно, а все искусственное вредно – миф.
полный текст -
http://www.biozevtika.ru/chemical-ingredients-analisys/
***
Кстати, что можно сделать с помощью докритической углекисилотной экстракции из зеленого кофе?
"...Препараты на основе масла зеленого кофе содержат широкую гамму различных биологически активных соединений. Доказано, что их применение ускоряет метаболизм и позволяет быстро «сжигать» накопившийся жир. Масло зеленого кофе уменьшает повреждаемость кожи при ультрафиолетовом облучении. При этом состав масла зеленого кофе, полученного методом холодного отжима, формируется в основном за счет комплекса жирных кислот и фитостеролов. Другие липофильные биологически активные соединения переходят в масло в качестве вторичных компонентов в значительно меньших концентрациях, чем при «холодной», докритической экстракции. СО2-экстракт зеленого кофе компании «Биоцевтика» производится из не обжаренных, а именно из зеленых зерен кофейного дерева и содержит всю гамму природных липофильных соединений, свойственных для этого вида сырья (при этом экстракт черного кофе из обжаренных зерен мы тоже производим, но для совершенно других целей – он используется в пищевой промышленности в качестве вкусо-ароматической добавки).
СО2-экстракт зеленого кофе оказывает эффективное оздоравливающее воздействие при косметическом применении. Он активизирует обменные процессы, в частности жировой и водный обмен, смягчает и защищает эпидермальный слой, повышает эластичность, увлажняет и разглаживает кожу, препятствуя ее старению. Экстракт обладает противовоспалительными свойствами и является мощным антиоксидантом..."
полный текст -
http://www.biozevtika.ru/co2-extract-green-coffee-beans/
Хочу представить вам статью наших товарищей из компании "Биоцевтика" - отличных фитохимиков. Сейчас, оказывается, началась кампания по обелению всех этих химических добавок к пищевым продуктам - пресловутых "Е". Мол, наоборот, опасны как раз природные вытяжки-экстракты из растений, пряностей, кореньев. Не дремлет лобби химической индустрии, потчующей нас красителями из каменноугольной смолы или из оксида титана.
Мы скоро снимем новую передачу о работе русских фитохимиков, создающих здоровую пищу для здорового народа. Потому что наша власть совершенно не интересуется тем, чем нас травят в фальсифицированной пище, какая "химическая война" ведется против нас. Мне плевать на то, что все эти "Е" разрешены на Западе. Там - свои лоббисты. Одни и те же "Е" то разрешают, то запрещают. Никто толком не знает их действия, а особенно - действия, когда разные "Е" смешиваются.
Русским же нужна пища с природными элементами! И если этим не хочет заниматься власть, то займемся мы.
***
Так ли безобидны химические добавки?
Интерес потребителей к натуральной продукции растет, несмотря на кризис, и к настоящему времени окреп настолько, что стал вполне материальным фактором, определяющим уровень продаж по многим типам продукции, в первую очередь пищевой и косметической. Дело стало доходить до того, что во многих компаниях начали начали появляться целые специализированные департаменты, занимающиеся проблемами “чистой этикетки” – то есть такой, на которой присутствуют только простые и понятные потребителю натуральные ингредиенты. Удивляться такому размаху работ по данной тематике не приходится, особенно тем, кто воочию наблюдал в торговых залах, как придирчиво рассматривают этикетки современные покупатели, и как недовольно морщатся и ставят товар назад на полку, если обнаруживают в разделе “состав” большое количество “Е-шек” и разного рода зубодробительных химических названий. Чистая этикетка во все возрастающей степени становится фактором конкурентоспособности как каждого товара по отдельности, так и компаний в целом; и этого просто нельзя не учитывать.
Другой и вполне закономерной стороной того же явления (роста интереса к натуральной продукции и вытекающего из него нежелания покупать продукты, напичканные “химией”) стало появление разного рода публикаций с апологетикой синтетических добавок, пытающихся убедить потребителей в том, что питаться продукцией химических фабрик это совершенно нормально и безопасно. Одна из таких статей под названием “Химическая еда” принадлежит перу химика-флейвориста Сергея Белкова и была опубликована в интернет-издании Gazeta.ru около года назад. Несмотря на то, что статья не новая, именно на нее было решено дать развернутый ответ, потому что, в отличие от многих других такого рода публикаций, данная статья неплохо аргументирована, более того, с частью аргументов можно даже и согласиться. Но далеко не со всеми, конечно же.
С полным текстом статьи можно ознакомиться по этой ссылке, а ее основные тезисы приведены списком ниже (пройдя по ссылке, обратите внимание, в какую категорию занесена статья – называется этот раздел, ни много ни мало, “мракобесие”; оказывается, желание питаться здоровой и натуральной пище теперь считается “мракобесием” – в странное время мы с вами живем).
Любая еда состоит их химических веществ, поэтому боязнь “химии” есть не более чем народное суеверие. Вопрос состоит только в том, где было синтезировано каждое конкретное вещество, в природе или на химической фабрике. При том, что и то и другое – “химия”.
Представление о том, что все натуральное полезно, а все искусственное вредно – миф.
полный текст -
http://www.biozevtika.ru/chemical-ingredients-analisys/
***
Кстати, что можно сделать с помощью докритической углекисилотной экстракции из зеленого кофе?
"...Препараты на основе масла зеленого кофе содержат широкую гамму различных биологически активных соединений. Доказано, что их применение ускоряет метаболизм и позволяет быстро «сжигать» накопившийся жир. Масло зеленого кофе уменьшает повреждаемость кожи при ультрафиолетовом облучении. При этом состав масла зеленого кофе, полученного методом холодного отжима, формируется в основном за счет комплекса жирных кислот и фитостеролов. Другие липофильные биологически активные соединения переходят в масло в качестве вторичных компонентов в значительно меньших концентрациях, чем при «холодной», докритической экстракции. СО2-экстракт зеленого кофе компании «Биоцевтика» производится из не обжаренных, а именно из зеленых зерен кофейного дерева и содержит всю гамму природных липофильных соединений, свойственных для этого вида сырья (при этом экстракт черного кофе из обжаренных зерен мы тоже производим, но для совершенно других целей – он используется в пищевой промышленности в качестве вкусо-ароматической добавки).
СО2-экстракт зеленого кофе оказывает эффективное оздоравливающее воздействие при косметическом применении. Он активизирует обменные процессы, в частности жировой и водный обмен, смягчает и защищает эпидермальный слой, повышает эластичность, увлажняет и разглаживает кожу, препятствуя ее старению. Экстракт обладает противовоспалительными свойствами и является мощным антиоксидантом..."
полный текст -
http://www.biozevtika.ru/co2-extract-green-coffee-beans/